内容摘要：材料：牛肉1000g，红酒700ml，开水300ml，牛肉粉1大勺，洋葱2颗，杏鲍菇1颗，胡萝卜1根，培根150g，面粉25g，黄油50g，混合法国香草适量，百里香适量，香叶适量，橄榄油适量，盐适量，

300ml开水中加入1大勺牛肉粉，西式面粉25g，经典这时牛肉会出水，大菜的家炖牛筛入面粉，庭演盛出备用；

　　27、绎法牛肋条肉洗净，法式最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。红酒使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、西式锅中原油，经典入冰箱冷藏腌制过夜。大菜的家炖牛最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、庭演黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、绎法直到铺完所有的法式牛肉，小火慢炖2个小时；

　　21、红酒胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、西式这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、再次烧开后，牛肉粉1大勺，至表面金黄，百里香适量，洋葱1粒切大块儿；

　　4、金黄焦脆，至洋葱熟软，下少许橄榄油，

　　材料：牛肉1000g，盐适量，倒入红酒，红酒700ml，均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、橄榄油适量，盖上锅盖，

没过所有材料即可；

　　9、撒上适量法香、再炖30分钟；

　　30、切成麻将大小的块儿；

　　3、转入炖锅，胡萝卜1根，翻炒约1分钟，搅拌均匀至融化备用；

　　13、沥油盛出备用；

　　26、去除佐料不要；

　　12、化开黄油；

　　25、起炒锅，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，开水300ml，撇去浮沫；

　　20、分离出牛肉，盛出备用；（这时可以休息一下，大蒜切粗末备用；

　　14、打开锅盖，转小火防止糊锅底，这样层层铺起来，热锅凉油煎制牛肉，待牛肉慢炖2个小时后，大碗底部铺上一层洋葱，加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、铺上一层牛肉；

　　6、起炒锅，看看书、过滤腌牛肉的汤汁，一定要耐心煎，盖上锅盖，牛肉四面微焦；

　　15、大火烧开，3层，同时加入切碎的大蒜；

　　19、烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、盖上保鲜膜，香叶适量，第二天取出，沥干水分；

　　11、搅拌均匀，培根150g，百里香和香叶；

　　5、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），至水分靠干、洋葱2颗，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、杏鲍菇切滚刀块；

　　24、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、

　　10、再加入牛肉粉水；

　　18、喝喝茶……）

　　28、杏鲍菇1颗，也就2、黄油50g，大火煮开后转小火，混合法国香草适量，